오뚜기, 한국조리과학고와 ‘제12회 오뚜기 요리경연대회’ 개최

2022.01.06


오뚜기, 한국조리과학고와 제 12회 오뚜기 요리경연대회 개최

㈜오뚜기와 한국조리과학고등학교(이하 한조고)가 함께 ‘제12회 오뚜기 요리경연대회’를 21년 12월 27일 개최했습니다.

참가 학생들은 오뚜기 X.O.만두 5종을 활용한 주제로 다양한 레시피의 요리를 선보였습니다.
올해 대회의 심사에는 이유석 셰프, 장종원 셰프와 오뚜기 연구원으로 구성된 6명의 심사위원이 참석하여 전문성을 더했습니다.

22년 1월 4일 진행된 시상식에서 최고 영예인 ‘오뚜기상’은 오뚜기 ‘X.O. 굴림만두’와 ‘X.O.교자 새우&홍게살’ 제품을 활용하여
 만든 ‘라이스페이퍼에 굴러 들어온 만두’로 선정되었습니다.

이 수상작은 굴림만두 본연의 형태와 맛을 잘 살렸으며, 교자만두는 라이스페이퍼를 활용해 튀김 만두의 바삭한 식감을 더욱 살린 점이 높은 점수를 받았습니다.
또한 토마토, 발사믹, 레드와인 등 3가지 맛의 소스를 더해 굴림만두를 다채롭게 즐길 수 있도록 했습니다.